Als weiteres Rezept für ein gelungenes toskanisches Menü soll an dieser Stelle der gegrillte Thunfisch genannt werden. Bei einer Zubereitungszeit von rund 30 Minuten ist dies ebenfalls ein schnelles Rezept, welches sicherlich auf viel Zustimmung bei allen Gästen treffen wird.
Folgende Zutaten werden für 4 Personen benötigt:
- 800 g Thunfisch – in 4 Scheiben a 200 g geschnitten
- Pfeffer
- Salz
- den Saft von 1 Zitrone
- 2 EL trockener Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- etwas Maismehl
Zubereitung:
- Pfeffer, Salz und den Zitronensaft mit dem Olivenöl und dem Weißwein in ein Behältnis geben und miteinander verrühren, bis eine sämige Marinade entsteht.
- Die Haut an den Fischstücken entfernen und die Fischstücke in eine tiefe Schüssel legen. Mit der Marinade übergießen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Danach die Fischstücke gut abtropfen lassen, im Maismehl wenden und für 20 Minuten grillen. Danach wahlweise mit ein wenig Salat oder Brot servieren.